La star des vitamines: c'est la vitamine C ! La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble essentielle. Elle est nécessaire à de nombreuses fonctions de l'organisme
A quoi sert la Vitamine C ?
- La formation du collagène : le collagène est une protéine qui donne structure et élasticité à la peau, aux os, aux dents, aux cartilages et aux vaisseaux sanguins.
- Le système immunitaire : la vitamine C est un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des substances nocives qui peuvent contribuer au développement de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives.
- L'absorption du fer: la vitamine C aide l'organisme à absorber le fer non héminique, qui est présent dans les plantes.
- La cicatrisation des plaies : la vitamine C est nécessaire à la production de collagène, qui est essentiel à la cicatrisation des plaies.
Une carence en vitamine C peut entraîner des problèmes de santé.
- Le scorbut : le scorbut est une maladie rare qui se caractérise par des symptômes tels que des gencives enflammées, des saignements des gencives, des ecchymoses, des fatigues et des douleurs musculaires.
- Une diminution de la fonction immunitaire
- Une augmentation du risque d'infections
- Une augmentation du risque de maladie cardiaque
- Une augmentation du risque de cancer
Quelle dose est nécessaire ?
Les recommandations de consommation de vitamine C varient en fonction de l'âge et du sexe.
- 60 à 100mg pour les enfants ;
- 110mg pour les adolescents ;
- 110mg pour les femmes et hommes adultes ;
- 120mg pour les femmes enceintes ;
- 130mg pour les femmes qui allaitent ;
- 120mg pour les personnes âgées ;
- 140mg pour les fumeurs.
Les personnes qui fument, qui boivent beaucoup d'alcool ou qui sont exposées à la pollution sont plus à risque de carence en vitamine C.
Il est possible de consommer suffisamment de vitamine C en ayant une alimentation variée et équilibrée.
Quels sont les aliments riches en vitamine C ?
- Les fruits : les agrumes, les fraises, les framboises, les kiwis, les poivrons rouges
- Les légumes : le brocoli, les poivrons verts, les choux de Bruxelles, les fraises, les kiwis
Il est également possible de prendre un complément alimentaire de vitamine C. Cependant, il est important de ne pas dépasser la dose journalière maximale recommandée, qui est de 2 000 milligrammes.
Avant tout : un petit bilan
Si vous envisagez de prendre des compléments alimentaires, prenez un rendez-vous pour un bilan de santé.
Vous pouvez effectuer un bilan à l’aide d’un programme informatique : c’est rapide, précis et indolore.
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